自然薯工房 くいもんや源はレストラン「くいもんや源」の経営者が2011年に設立した「夢とろろ」の加工食品を製造販売する会社。
犬山でとれる自然薯に興味を持ち、1999年に農地を借りて自然薯の栽培を始め、自然薯を使ったうどんやじねんじょ夢とろろドーナツを作っています。
「夢とろろ」とは愛知県の試験場が畑の栽培に適した品種を開発したじねんじょ。
商品情報
◇うどん、ラスク、玄米じねんじょ粥など
◇ドーナツ・・プレーン、シナモン、抹茶、大豆きなこ、麦とろ、ハチミツ、八丁味噌
2014年2月23日に開催された読売犬山ハーフマラソン大会に自然薯工房 くいもんや源さんが出店していたのでじねんじょ夢とろろドーナツを購入しました。
抹茶、ブルーベリー、シナモン、八丁みそ、きなこの5種類の自然薯ドーナツが入っています。
開封したドーナツの写真は自然薯夢とろろドーナツの赤みそときなこになります。
きなこドーナツには小袋にきなこが入っていて、ドーナツの上にたっぷりときなこをかけて食べるようです。後からきなこをかけるのでとてもよい香りがしますよ。
抹茶とシナモンも小袋に抹茶の粉末とシナモンがたっぷりと入っていました。
シナモンはドーナツの生地もシナモンのよい香りがしますが、上からたっぷりとシナモンをかけるのでシナモン好きにはたまならいお味です。
赤みそドーナツの生地は少し茶色くて きなこドーナツの生地は白いですね。
赤みそドーナツはしっかりと赤みそのお味がします。ドーナツが冷たくても自然薯がはいっている事によって生地が柔らかいのが良いですね～
ドーナツ 八丁みそ 原材料名・・ミックス粉(小麦粉、粉糖、その他)、じねんじょ(夢とろろ)、みそ、ベーキングパウダー、乳化剤、香料(原材料の一部に乳成分、卵、大豆を含む)
㈱自然薯工房 くいもんや源・・愛知県犬山市大字前原字桜坪1-2
