まるや八丁味噌は南北朝時代 延元二年 1337年創業の 670年以上続いている老舗の味噌屋さん
土壁の蔵の中で6尺の杉の桶に3トンの石を積み上げて 二夏二冬 じっくりと寝かせた天然醸造でおいしいお味噌を作り続けています。
商品情報
☆八丁味噌・・有機八丁味噌、三河国サムロック八丁味噌、三河産大豆の八丁味噌
☆赤だし・・ゴールド赤出し、三葉葵赤だし、有機赤だし、蔵吟赤だし、日本の恵
☆まるやのおかず味噌（にく味噌風）、まるやのみそだれ、どて煮、みそかりんとう、生即席みそ、山ごぼう味噌漬け、菊芋味噌漬け、みそれんこん、かわはぎ小判
2014年9月に購入したまるや八丁味噌のゴールド赤出しです。
スーパーで販売されていましたが、ピンクの丸い桶形の入れ物にはいった味噌は少しめずらしいですよね。
たっぷりと900gもはいっています。
八丁味噌のゴールド赤出しの特徴は八丁味噌に豆味噌と米みそなどを調合した赤出し味噌で濃い目の味が特徴。
私はわりあいとあっさりとしたお味噌汁の味に仕上がるなあと感じています。
まるやさんも工場見学ができるようなので いつか立ち寄りたいなあと思います。
まるや八丁味噌・・愛知県岡崎市八帖町往還通52
