飛騨市古川町の老舗のグルメ
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 名物料理 |
| 宝永元年 | 1704年 | 蒲酒造場(かばしゅぞう) | 飛騨市古川町壱之町6-6 | やんちゃ酒 |
| 明治3年 | 1870年 | 渡辺酒造店 | 飛騨市古川町壱之町7-7 | 蓬莱 |
| 明治30年 | 1897年 | 牧成舎 | 飛騨市古川町増島町17-8 | 乳製品 |
| 明治41年 | 1908年 | 井之廣製菓舗 | 飛騨市古川町弐之町7-12 | 味噌煎餅 |
| 大正3年 | 1914年 | 山腰楼 | 飛騨市古川町殿町10-22 | 在郷(ざいご)料理 |
| 昭和10年 | さか江家食堂 | 飛騨市古川町金森町12-1 | 中華そば | |
| 昭和23年 | 1948年 | 御菓子所 田の下 | 飛騨市古川町幸栄町8-21 | 麦っ粉 |
| 創業70年 | めん処 ほりのうえ | 飛騨市古川町上町1300-1 | 手打ち蕎麦 | |
| 創業65年 | 飛騨ともえホテル | 飛騨市古川町金森町10-27 | 郷土料理 | |
| 創業62年 | お休み処 闘鶏楽 | 飛騨市古川町金森町12-12 | 中華そば | |
| 昭和43年 | 1968年 | 茶房 更紗 | 飛騨市古川町13-78 | 日替わりランチ |
| 創業36年 | 喜楽 | 飛騨市古川町金森町12-3 | 漬物ステーキ | |
| 平成7年 | 1995年 | 飛騨古川スペランツァホテル | 飛騨市古川町金森町10-33 | 飛騨牛 |
| 平成17年 | 2005年 | 飛騨牛専門店 祭 | 飛騨市古川町壱之町15-6 | 飛騨牛ステーキ丼 |
| 壱之町珈琲店 | 飛騨市古川町壱之町1-12 | メロンパン | ||
| 西洋膳処 まえだ | 飛騨市古川町金森町11-10 | 飛騨牛 | ||
| キッチンきゃびんぐ | 飛騨市古川町殿町6-8 | 飛騨牛 | ||
| 飛騨牛焼肉 かをる | 飛騨市古川町野口294 | 飛騨牛 | ||
| さくら会席 まる恵寿 | 飛騨市古川町殿町10-15 | お寿司・飛騨牛 | ||
| 福全寺蕎麦 | 飛騨市古川町壱之町10-1 | 手打ち蕎麦 | ||
| 蕪水亭 おはこ | 飛騨市古川町壱之町3-22 | 手打ちそば | ||
| 平成18年 | 2006年 | 蕎麦正なかや | 飛騨市古川町三之町1-16 | 手打ち蕎麦 |
| ひだっ娘そば | 飛騨市古川町上町1348-2 | 手打ちそば | ||
| 手打ち一筋 そば処すごう | 飛騨市古川町数河1885-1 | 手打ちそば | ||
| 味処古川 | 飛騨市古川町壱之町11-3 | 味噌天ぷら | ||
| 居酒屋 源 | 飛騨市古川町本町3-47 | 飛騨とらふぐ | ||
| とと家 | 飛騨市古川町殿町10-19 | |||
| 志摩茶屋 | 飛騨市古川町金森町13－25 | 漬物ステーキ | ||
| teppan&sushi 千 | 飛騨市古川町殿町6-28 | 漬物ステーキ | ||
| 香梅 | 飛騨市古川町金森町15-38 | 漬物ステーキ | ||
| 居酒屋 味蕾 | 飛騨市古川町金森10-28 | 漬物ステーキ | ||
| かな森 | 飛騨市古川町金森町12-17 | 漬物ステーキ | ||
| 割烹 克己 | 飛騨市古川町金森町5-19 | 漬物ステーキ | ||
| まつや | 飛騨市古川町金森町11-24 | ざいご定食 | ||
| 味処すずの | 飛騨市古川町袈裟丸1121 | 飛騨牛のせいろ蒸し | ||
| 日根野美術館＆Café | 飛騨市古川町壱之町3-10 | ベークドチーズケーキ | ||
| パティスリーマツキ | 飛騨市古川町南成町3-9 | ロールケーキ |