飛騨市古川町の
蕎麦正なかやは2006年8月にオープン。
ご主人のお父さんが営業しているおそばやさんは飛騨匠文化館の向かい側にある「福全寺蕎麦」です。
2013年6月の土曜日に立ち寄りました。
地元の人に「おいしいおそばやさんはどこですか??」とたずねたら「古川にはそんなにおそばやさんはないけど、私はなかやさんが好きよ〜」と教えてくれました。
ねぎ味噌天プラ付き飛騨ざる蕎麦とおろし蕎麦をオーダー。
おそばの量は「並」「中」「大」と三種類あるので、それぞれ「中」をセレクト。
「始めにアンデス産岩塩を振りかけて始めに食べてみてください」と岩塩が置かれていたので、ふりかけて食べてみると、おそばの味を楽しむことができてなかなか美味しいですよ。
ねぎ味噌天プラは初めていただきましたが、そんなに味噌の味はしないんですね。
おそばのお味は大満足でした〜
住所・・岐阜県飛騨市古川町三之町1-16
