森製麩所は昭和40年代より、「かくふ」や「やきふ」を作り続けている会社。
岐阜県産小麦粉「タマイズミ」を使用した「かくふ」や「やきふ」も作っています。
商品情報
◇岐阜県産小麦粉使用・・かくふ、小松菜入りかくふ、やきふ
◇かくふ
◇あわふ
◇もみじ麩
◇パンプキン麩、黒ごま麩
◇焼き麩・・おつゆ麩、松茸麩、ちくわ麩、たまご麩、かた麩、栄養麩、料理の友、てまり麩
2015年5月に購入した岐阜県産小麦粉を使用した小松菜入りの「かくふ」と「やきふ」です。
神戸町は小松菜が特産品なので、岐阜県産小麦粉を使用した小松菜入りの「かくふ」と「やきふ」はごうどブランドに認定された商品です。
森製麩所の公式サイトで紹介されていたかくふのすき焼き風のレシピに豚肉をいれて作ってみました。
かくふにはそれほど味がないので濃い目の味つけをした方が美味しいですね。
もちもちの食感と濃い目のすき焼き風のお味が美味しゅうございました♪
かくふ(なま麩)原材料名・・グルテン、小麦粉(岐阜県産)、もち粉、小松菜(神戸町産)
やきふ 原材料名・・ グルテン、小麦粉(岐阜県産)、こまつな(神戸町産)、膨張剤
森製麩所・・岐阜県安八郡神戸町大字川西26番地の2
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