新潟県の老舗のお店やテレビの旅番組で紹介されたお店を集めてみました。
新潟県の老舗の
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創業 |
西暦 |
社名 |
住所 |
名物料理 |
寛永年間 |
1624-1643 |
味匠 喜っ川 |
村上市大町1-20 |
塩引き鮭 |
天保2年 |
1831年 |
越後みそ西 西本町店 |
柏崎市新道882 |
味噌・醤油 |
天保2年 |
1831年 |
越のむらさき |
長岡市摂田屋3-9-35 |
醤油・味噌 |
弘化元年 |
1844年 |
高野醤油味噌醸造店 |
上越市北本町1-3-18 |
味噌・醤油 |
弘化3年 |
1846年 |
星野本店 |
長岡市摂田屋2-10-30 |
醤油・味噌 |
嘉永元年 |
1848年 |
コトヨ醤油醸造元 |
阿賀野市笹岡1119 |
醤油 |
明治24年 |
1891年 |
蔵元 山田屋(山田醸造) |
新潟市北区葛塚3119 |
醤油・味噌 |
明治39年 |
1906年 |
石山味噌醤油 |
新潟市南区西萱場478 |
味噌 |
大正2年 |
1913年 |
菱山六醤油 |
新潟市北区島見町3268-7 |
醤油 |
大正5年 |
1916年 |
山本味噌醸造場 |
上越市中央1-13-4 |
味噌 |
大正15年 |
1926年 |
堀周商店 |
新潟市南区新飯田834 |
味噌 |
昭和5年 |
1930年 |
越後味噌醸造 |
燕市吉田中町5-10 |
味噌 |
昭和12年 |
1937年 |
せかい鮨 |
新潟市中央区沼垂東4-8-34 |
お寿司 |
昭和15年 |
1940年 |
本間のり屋麩店 |
村上市岩船上大町3-25 |
岩船麩 |
昭和15年 |
1940年 |
山崎醸造 |
小千谷市東栄3-7-4 |
醤油・味噌 |
昭和21年 |
1946年 |
新潟醤油 |
新潟市中央区入船町3-3704 |
醤油・味噌 |
昭和25年 |
1950年 |
佐藤豆腐店 |
長岡市金町2-3-11 |
あぶらげ |
昭和27年 |
1952年 |
割烹 千渡里 |
村上市細工町2-14 |
旬の幸 |
昭和45年 |
1970年 |
中野屋 湯沢本店 |
南魚沼郡湯沢町湯沢2-6-3 |
へぎそば |
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かま炊きめしや こめ太郎 |
南魚沼市上一日市323-5 |
こしひかり御膳 |