三保屋わさび店は大正10年 1921年創業の老舗。
清水で唯一、わさび漬けを作り続けているわさび漬けの専門店です。
商品情報
◇わさび漬け・・熟成された酒粕と新鮮な静岡産のわさびを使ったわさび漬け
◇わさびみそ・・甘辛みそに細かく刻んだわさびを加えたなめみそ
◇大政小政漬・・わさびを控えめにして大根や胡瓜をとりまぜて甘辛に仕上げたわさび漬け
◇特選わさびのり・・小豆島産の海苔の佃煮にわさびを加えて上品な辛味に仕上げたわさびのり
◇おろし生わさび、わさびドレッシング、わさびマヨネーズ、わさび茶漬、わさびせんべい、わさびふりかけ、わさび吹雪
2013年9月に三保屋わさび店さんに立ち寄りました。
わさび漬けは容器の大きさが何種類かあり、お好みのサイズにその場でつめててもらうことができます。
やはり一番人気はわさび漬けとのことで、わさび漬けと特選わさびのりとわさび煎餅を購入しました。
わさび漬けはエアコンのきいていない車のなかにおきっぱなしにしておくと、すぐに香りがとんでしまうそうです。
お店にお買い物にいく時は保冷バックと保冷剤をもっていくと良いですね。
わさび漬けも特選わさびのりは蓋をあけるとわさびの刺激的な香りがしますよ。
わさび漬けはかなりピリリとした刺激的な辛さなので始めはすこしづつ食べたほうがよいですね。わさびのまわりの酒粕部分がねっとりとしてとてもおいしいと思います。
化学調味料を使用せずに、酒粕自体を熟成して作り出したコクの旨みのようです。
特選わさびのりは少量でピリッとした刺激的なお味。のりがとてもおいしいです。
やはり、大正時代から作り続けられている老舗のわさび漬けとわさびのりは美味しゅうございました〜
三保屋わさび店・・静岡県静岡市清水区江尻東2丁目1-10
