足平蒲鉾(あしへい)は江戸時代 文久3年 1863年創業の老舗のかまぼこ屋さん。
商品情報
◇無澱粉蒲鉾・・新鮮な生の白ぐちを原料につなぎの澱粉や水をまったく使わない昔ながらの製法で作られた逸品の蒲鉾
◇上小板蒲鉾・・白ぐちにつなぎの澱粉を1割だけ入れた上等な蒲鉾
◇無澱粉はん平・・無澱粉蒲鉾と同原料を少しだけ柔らかくしたはん平
◇すじ・・蒲鉾のすり身を裏ごしにする時に出る骨や皮に近い部分のすじ身を使用。
◇和風シュウマイ・・駿河湾の桜えび、しらすを入れてすり身でつくられたシュウマイ
◇手取り鰯はんべ・・鰯の頭とはらわたを取って一尾を骨ごとミンチしてつくられたはんぺい
◇焼き物・・浦の穂、梅焼、焼涼味、磯涼味
◇揚げもの・・ごぼう巻き、いか太郎、鳥 団子、うずら巻、桜えび天、青しそ天、れんこん揚、磯揚、角天
2014年4月に足平蒲鉾の焼津駅前通り店で無澱粉蒲鉾を購入しました。無澱粉蒲鉾は普通のスーパーで買うかまぼこが何本も買えるぐらいの高級なお値段です。
無澱粉蒲鉾はイカやタコを食べている時のような弾力性があります。
かまぼこでプリンプリンとした食感とこれほどの弾力性は初めての体験です。
今まで食べていたかまぼことは別物のようです。
とても美味しいので 無澱粉蒲鉾を思い切って奮発して 購入してよかったなあ〜と思います。
店舗情報
本店・・静岡県焼津市本町6-7-9
焼津駅前通り店・・静岡県焼津市栄町1-3-3
本店は日曜日休みなので 焼津駅の南口から約150mぐらいの場所にある焼津駅前通り店に立ち寄りました。
焼津駅前通り店から本店までは約1.3km 徒歩で16分ぐらいの場所にあります。
