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麺家いろは」は平成4年に「ザ東京ラーメン」という店名で創業。
平成15年に「麺家いろは」に店名を変更。
人気のラーメンは黒いスープの富山ブラック
☆麺家いろはの富山ブラック 黒醤油らーめんは麺家いろはamazon店、
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商品情報
◇富山ブラック・・富山ブラックラーメン、富山ブラック味玉ラーメン、富山ブラックネギ玉ラーメン、富山ブラックチャーシューめん、富山ブラックネギチャーシューめん、王様のチャーシューめん
◇四川麻婆ブラックらーめん
◇シロエビらーめん
◇完熟味噌らーめん
富山ブラック 黒醤油らーめんは黒いパッケージが印象的。
袋の色の黒さのようにスープもかなり真っ黒です
この黒いスープは独自の製法で作られた秘伝の魚醤と丸鶏のスープと宗田ガツオなどの魚介スープを合わせて仕上げるそうです
トッピングするものがなにもなかったので、素ラーメンになりましたが、太目のしっかりとした麺と真っ黒の醤油スープが主張し合っています。
私にはちょっと醤油が強くて、最後までスープを飲み干すことができませんでしたが、黒醤油ラーメンという名前にふさわしいラーメンでした。
富山白エビ塩ラーメンは麺を一口食べると、白エビのお味が口の中に広がります。かなり濃厚な白エビのお味で麺は太めでもちっとしています。麺が個性的なお味なので、スープはあっさりとしていました。
店舗情報
射水本店・・富山県射水市戸破1555-1
CiC店・・富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
砺波店・・富山県砺波市太郎丸3-69番地 アピタ砺波店1F
イオンかほくSC店・・石川県かほく市内日角タ25番地
京都駅ビル店・・京都市下京区東塩小路町901番地 京都駅ビル 10階 京都拉麺小路内
海老名ビナウォーク・・神奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館 1Ｆ
博多店・・福岡県福岡市博多区住吉1丁目2番22号 キャナルシティ5F
シンガポール店・・201Victoria Street Ⅰluma@Bugis Singapore 188067
ロサンゼルス店・・1740 W. Artesia Blvd., Gardena, CA 90248 Marukai Gardena Store
香港店・・香港銅鑼湾希雲街7号
