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老田屋の中華そば

老田屋(おいだや)は1800年頃から米屋を営み、明治34年　1901年　製麺屋として創業。中華そばは昭和21年より製造し、昭和48年に「飛騨高山らーめん」の商標で一番初めにお土産用麺の販売を始めました。

老田屋の麺の特徴は合成保存料(プロピレングリコール、ソルビン酸、焼成カルシウム等)を一切使用していないので、小麦粉の香りがたつ麺のお味が特徴で、製造から60日おいしさを持続させる製法で作っているそうですよ〜

☆老田屋のラーメンは老田屋公式サイト、老田屋　楽天市場店、飛騨物産館　いちおし倶楽部、ぎふモノSHOPで販売☆

商品情報




◇高山らーめん　醤油味・・あっさり醤油スープ
◇高山らーめん　朴葉みそ味・・飛騨の郷土料理　朴葉味噌に使用する調理味噌をスープに使用し、コクがありながらさっぱりとしたみそ味

◇地酒　生中華そば・・地酒を練りこんだ極細ちぢれ麺にさっぱりとした醤油味のスープ
◇飛騨　塩らーめん・・極細ちぢれ麺に合う、塩ダレに工夫したさっぱりとした塩ラーメン
◇飛騨とんこつらーめん・・コクはしっかりありつつ、比較的さっぱりとしたとんこつスープ

◇飛騨　獅子中華そば　朴葉味噌味・・飛騨高山の老舗の味噌屋　「こうじや柴田春次商店」のおいしい味噌を仕込んだ味噌スープのお味
◇飛騨　獅子中華そば　醤油味・・麺に使用する小麦粉に徹底的にこだわり、パッケージにもこだわった高級感のあるラーメン

◇地酒　とろろそば・・つなぎにとろろをたっぷりと使い、地酒で練ったおそば。
◇地酒　うどん・・余分な添加物を使用せずに、小麦本来のお味のうどん
◇カレーらーめん

◇乾麺・・飛騨よもぎそば、飛騨そば、飛騨うどん






2013年6月に高山市にあるファミリーストア　さとうで地酒　中華そばとつけ麺　飛騨高山中華そばを購入。
まずは地酒　中華そばをいただきましたが、トッピングするものがなにもなく、見た目がさびしい中華そばになってしまいました・・・が麺もスープもとてもおいしくて、満足なお味でした♪

飛騨高山中華そば　つけ麺も美味しゅうございました〜

(有)老田屋・・岐阜県飛騨市神岡町釜崎376-1
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