桝悦商店のうつぼ揚煮

桝悦商店(ますえつしようてん)は昭和22年　1947年　創業。

うつぼの加工を手がけて約60年のうつぼの取り扱い日本一を誇るお店だそうですよ〜

☆桝悦商店のうつぼ揚煮は近鉄百貨店　和歌山店、串本ふるさと産品市場で販売☆

商品情報

◇うつぼ揚煮・・うつぼの栄養価は良質のタンパク質に加えカルシウムがたっぷりと含まれていて鉄分の供給など産前産後の養生食として古くから重宝がられています。
桝悦商店　独特の製法により、作られたものでお茶漬け、酒の肴の共として食べるとおいしいそうですよ。


◇うつぼっ骨



2013年11月にホテル浦島の売店でうつぼ揚煮を購入。
「うつぼは食べるの??」と見た時は思い、大袋だと食べきれないといけないと思い、小袋のほうを購入しました。

うつぼの揚煮を袋からとりだすと、パリッという感じよりしなっとした柔らかめの食感。
味は濃い目の味付けなので、ビールなどのおつまみに最適ですが、皮が沢山ついている部分はへびを思い出して、見た目がすこしグロテスクでした。

おいしいけど、繊細な人は皮のついている部分を食べるのにすこし勇気がいります。


桝悦商店・・和歌山県東牟婁郡串本町古座193