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長野県の老舗のグルメ

長野県の江戸時代までに創業した老舗を集めてみました。。

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創業 西暦 社名 住所 名物料理
室町時代天文9年 1540年 酒千蔵野 長野市川中島町今井368-1 日本酒
江戸時代初期 西尾酒造 木曽郡大桑村須原893 日本酒
寛永5年 1628年 双松庵唯七(戸田屋) 飯田市松尾上溝2945-12 柿寿楽
宝暦5年 1628年 桝一市村酒造場 上高井郡小布施町807 日本酒
寛永14年 1637年 西之門よしのや 長野市善光寺西之門町941 日本酒・みそ
慶安3年 1650年 湯川酒造店 木曽郡木祖村薮原1003-1 日本酒
承応2年 1653年 戸塚酒造店 佐久市岩村田752 日本酒・焼酎
寛文5年 1665年 岡崎酒造 上田市中央4-7-33 日本酒
寛文12年 1672年 山屋御飴所 松本市大手2-1-5 板あめ
天和元年 1681年 千曲錦酒造 佐久市大字長土呂1110 日本酒・焼酎
元禄年間 1688-1703 沓掛酒造 上田市大字下塩尻35 日本酒
元禄2年 1689年 長野銘醸 千曲市大字八幡中原275 日本酒
元禄2年 1689年 大澤酒造 北佐久郡望月町大字茂田井2206 日本酒
元禄4年 1691年 今井酒造店 長野市大字小島62 日本酒
元禄9年 1696年 橘倉酒造 佐久市臼田653-2 日本酒・焼酎
江戸時代中頃 松葉屋本店 上高井郡小布施町小布施778 日本酒
元文元年 1736年 八幡屋磯五郎 長野県長野市大門町83 七味唐からし
安永8年 1779年 酒饅頭本舗つるや 長野市東後町34 善光寺酒饅頭
天明4年 1784年 穀平味噌醸造場 上高井郡小布施町大字小布施伊勢町734 味噌
寛政元年 1789年 麗人酒造 諏訪市諏訪2-9-21 日本酒・ビール
寛政5年 1793年 杉の森酒造 塩尻市奈良井551-1 日本酒
寛政8年 1796年 飯田屋飴店 松本市大手2-4-2 あめせんべい
文化元年 1804年 二葉堂 須坂市大字米持591 かすてら
文化2年 1805年 玉村本店 下高井郡山ノ内町平穏1163 日本酒・ビール・ワイン
文化5年 1808年 桜井甘精堂 上高井郡小布施町大字小布施中町774 栗ようかん
文政元年 1818年 和泉庄 飯田市銀座2丁目11 きんつば
文政3年頃 1820年頃 尾澤酒造場 長野市信州新町新町168-1 日本酒
文化・文政年間 1804-1829 塩屋醸造 須坂市新町537 えのき味噌
創業180年 割烹 大黒屋 安曇野市豊科4313 うなぎ
天保年間 1830-1843 大塚酒造 小諸市大手2-1-24 日本酒
嘉永年間 1848-1854 新橋屋飴店 松本市新橋3-21 新ばし飴
嘉永6年 1853年 井賀屋酒造店 中野市大字中野1597 日本酒
安政元年 1854年 マルコメ 長野市安茂里883 味噌
安政2年 1855年 木内醸造 佐久市大沢985 日本酒
安政5年 1858年 黒澤酒造 南佐久郡佐久穂町穂積1400 日本酒
文久2年 1862年 小布施 岩崎 上高井郡小布施町中町620-1 おとめ栗・おくりさん
元治元年 1864年 栗庵風味堂 上高井郡小布施町小布施414 初栗
元治元年 1864年 遠藤酒造場 須坂市大字須坂29 日本酒・どぶろく
慶応元年 1865年 中善酒造店 木曽郡木曽町福島中畑5990 日本酒
慶応元年 1865年 東飯田酒造店 長野市篠ノ井小松原1724 日本酒
慶応3年 1867年 豊島屋 岡谷市本町3-9-1 日本酒
慶応3年 1867年 山三酒造 上田市御嶽堂687-1 日本酒
江戸時代末期 信州銘醸 上田市長瀬2999-1 日本酒
江戸時代末期 善哉酒造(よいかな) 松本市大手5-4-24 日本酒
江戸時代末期 西飯田酒造店 長野市篠ノ井小松原1726 日本酒
明治21年 1888年 マルマン 飯田市大通2-217 味噌
大正7年 1918年 ハナマルキ 伊那市西箕輪2701 味噌・塩こうじ
昭和16年 1941年 信州ハム 上田市下塩尻95 ハム
昭和27年 1952年 軽井沢フランスベーカリー 北佐久郡 軽井沢町旧軽井沢618 パンロール
昭和57年 1982年 アトリエ・ド・フロマージュ 東御市新張504-6 ピザ7種セット
平成2年 1990年 かじか亭 飯山市大字富倉1769 富倉そば
平成11年 1999年 ムーラン・ド・ラ・ヴァレー 北佐久郡軽井沢町長倉859-1 スモークサーモン
平成8年 1996年 民宿・そば処 竜王荘 下高井郡山ノ内町大字夜間瀬8275-1 手打ちそば
平成24年 2012年 ザ・ババリアン・ペーター蓼科 茅野市北山4035-2870 ギュロス ヴルスト

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